11-14 白菜の漬物２日目 ― 2021-11-14

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真光寺の苔
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午前中，母の散歩に付き添った。
知り合いに５人も会って，それぞれ別々に話をきいた。
全員が「外に出て歩かないかんよ。絶対こけたらあかん。」と言ったので
ちょっとおもしろかった。
最後の86歳の人は，腰の手術体験を話してくれた。
今は姿勢よく杖も無しで歩いておられた。

散歩帰りに姪が自転車の練習をしに来ているのに出会った。
たいへん残念なことにカメラの電池切れ。予備の電池も切れた。カメラあるある。

昨日塩をしておもしを置いた白菜，水がまったくあがってない。
目分量で塩をふったのがよくなかったかな。
祖母がたくさん白菜を漬けて，それがものすごくおいしかった。
漬ける手伝いをしたことを思い出すと，もっと塩をすりこんでいた。
レシピだと１回目の塩は白菜の４％をふりかけると書いてある。
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3 pc(s) by Nikon COOLPIX A1000
苔(2), 姪

by miino [コメント(0)｜トラックバック(0)]