02-06 甘酒作成 ― 2012-02-06

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2/5夜勤明け。ドバト＠野崎駅前
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昨日すずよさんにもらった米麹で甘酒作った。
米麹は半分の１００ｇ，米は１合半に黒米を少し足して，
２合近くで作ってみた。
水を普通の倍ほどにいれたが，できあがったら普通に炊けていた。
もっと多くてもいいんだ。

水を少し足して，米麹を揉んでいれ，１時間置きくらいに混ぜた。
炊飯器の蓋は８割くらい開けるようにした。

米麹の量は半分でもとても甘いおいしいのができた。

あとはずっと寝てました。
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